- экспериментальный пользовательский интерфейс Notebookbar, который дополняет варианты стандартного (Default UI с двумя панелями инструментов), интерфейсов с единым тулбаром (Single Toolbar UI) и с боковой панелью и единым тулбаром (Sidebar with a Single Toolbar) — работа над новыми интерфейсами LibreOffice ведётся в рамках дизайнерского проекта MUFFIN;
- клавиатурные комбинации теперь могут отображаться в контекстных меню и включены по умолчанию в Windows и Linux;
- для лучшей работы с заполненными фигурами диалог Area был упрощён и включает в себя новый раздел с шаблонами (Patterns) для лучшей совместимости с другими офисными пакетами;
- возможность вставки PDF-документов в виде изображений (отображается первая страница), а также подписи PDF-файлов (и проверки этих подписей);
- управление палитрой цветов было упрощено, а также добавлены новые палитры;
- в меню помощи (Help) добавлены новые элементы, среди которых быстрые ссылки на руководства пользователей и форумы поддержки от сообщества;
- добавлен безопасный режим работы (Safe Mode), помогающий обнаружить и исправить проблемы с пользовательским профилей или расширениями;
- вёрстка текста унифицирована для лучшей совместимости в разных операционных системах;
- текстовый процессор (Writer): поддержка стилей таблиц, новая вкладка Page в боковой панели (быстрый доступ к настройка страницы), новый блок Go to Page для быстрого прехода к нужной странице, доступность стрелок из Draw и Impress в инструментах для рисования, новая кнопка Small Capitals в панели инструментов;
- электронные таблицы (Calc): новый набор стилей ячеек по умолчанию, опция «Enable wildcards in formulas» (вместо интерпретации регулярных выражений) включена по умолчанию, новая функция медиана в сводных таблицах (pivot tables), при слиянии ячеек добавлена возможность опустошения содержимого спрятанных (после слияния) ячеек, новый текстовый блок для выбора из функций при вставке функции;
- презентации и векторный редактор (Impress & Draw): выбор шаблона для быстрого старта при запуске приложения, два новых шаблона в поставке по умолчанию (и улучшения в уже существовавших), при вставке изображений возможность их сохранения как ссылки (не сохраняя их в сам документ), изменение параметров слайда через боковую панель в мастер-режиме для слайдов.
Значимые изменения, представленные в LibreOffice 5.3, можно посмотреть в серии видеороликов, опубликованных на YouTube.