Чай

[Ленивая Бестолочь]

Ассам17

похоже на название закрытого города.

Варить кофе дольше, чем заваривать чай.

ну - у меня например кофе пресс есть. быстро и вкусно.
и, кстати - все по rfc: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D1%80%...%B5%D1%81%D1%81
по инструкции - заваривать 4 минуты, потом давить (гдето пол-минуты).

[/dev/random]

и, кстати - все по rfc: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D1%80%...%B5%D1%81%D1%81

А rfc2324 соответствует? (:

[Aectann]

Что за читерство, почему для кофе не учтён шаг кипячения?

Он указан в виде "несколько минут" (:

[Ленивая Бестолочь]

А rfc2324 соответствует? (:

у меня однопользовательский вариант :-P

[trancefer]

Люблю зеленый с жасмином, но в нашей воде он очень плохо заваривается поэтому приходится довольствоваться эрл грем.

[Flaming]

trancefer, а ты в минералочке

[BURF]

Вы имеете в виду растворимый кофе? Это не кофе, это бурда какая-то.

вполне сносный вкус, согревает и наполняет кофеином. наверное, я не пил качественного кофе (который надо варить) но он мне всегда казался помоями.

[allez]

наверное, я не пил качественного кофе (который надо варить) но он мне всегда казался помоями.

Может быть. Возможно, Вам попались пережаренные зерна, не исключено также, что сам напиток сварили неправильно (переварили, например), в общем, причин "помойного" результата может быть не одна.

Признаться честно, любителем кофе не являюсь, но если он правильно сварен из хороших зерен, правильно поджаренных и помолотых, то могу и "сходить налево" от чая. :) Но потом обязательно возвращаюсь. :)

[chitatel]

Реанимирую-ка я тему и поделюсь сиюминутной болью душевной, слёзным страданием.

Итак, ввиду истощения запасов чая Lipton Yellow label решил прикупить чего-нибудь сносного. Соколом слетал в оптовый магазин и закупил разных вариантов чая Greenfield, как листового, так и пакетированного.

N-времени тому назад как-то купили пакетированный набор чаёв Greenfield, так вот чёрные чаи показались весьма недурственны на вкус. Жаль, набор "подарочный", пакетиков немного. Вот по этой памяти купил полноценные упаковки Greenfield'а.

И что? Вот, сижу, полуношничаю, завариваю пакетики Greenfield Golden Ceylon... И это же засада какая-то... Вкуса чайного практически нет, про аромат вообще молчу, потому что его тоже нет. Чай "Лисма", прости Господи, и тот ароматнее. Караул!

100 пакетиков чайной бездарности. :(

Кстати, заваривал листовой чай чёрный Greenfield Classic - более-менее туда-сюда можно пить, вкус есть, аромат чуток тоже есть. Т.е. видимо если покупать Гринфилд, то лучше лист для заваривания, не пакеты. А лучше его вообще не покупать.

Забью на Орими и переметнусь к майскому чаю. Или что там есть неплохого, чёрного, по либерально-демократической цене?

[azsx]

сам к чаю равнодушен (гита крепкий моё всё), но:
1. вы уверены, что чай не катаный? у меня в глубинке многое на местном рынке катают.
2. там на упаковке нет ту или гостов? Просто по разным ту чай делают с одинаковым названием на одном заводе. а чаи весьма разные будут.

[chitatel]

1. Не уверен. Но и не неуверен. Я не знаю просто.
2. ТУ 9191-001-39420178-97 Мне это ни о чём не говорит.

[azsx]

ТУ 9191-001-39420178-97 Мне это ни о чём не говорит.

забанили в гугле?
все отзывы на чай по вашему ту 5+, то есть вы либо привереда, либо катаный.

[Stauffenberg]

Или что там есть неплохого, чёрного, по либерально-демократической цене?

Я в последнее время подсел на бергамотовый twinings. Щипотку заварки на кружку.

Чай в пакетиках не пью (дома).

[chitatel]

все отзывы на чай по вашему ту 5+, то есть вы либо привереда, либо катаный.

Пфффф... На коробке можно что угодно написАть. Соответствует ли чай ТУ может показать только экспертиза.

А я сам себе экспертиза - чай Greenfield Golden Ceylon пакетированный - фигня.

Не люблю ароматизированные чаи. И такой чай (Twinings) у нас будет дОрог.

[azsx]

chitatel технические условия, это такой документ который надо заверить в гос инстанциях. Там многое указывается. И почему клиент не помрет, после употребления чая, как хранить чай будут в упаковках и так далее. Главное, там описан контроль выходного продукта. То есть если они решили вам чай в виде мелко нарезаных листочков продавать в пакетиках, то будут за этим следить, иначе штрафы для производителя.
Для вас более важно другое. Первое, ТУ меняется быстро при желании, но не 5 раз в неделю. И меняют на деле их нечасто. Второе, в ТУ шифруется код продукта и производитель.
Таким образом берете ТУ с номером, набираете в гугле (можно добавить экспертиза), читаете несколько отзывов от разных экспертиз. Вот на ваше ту они отличные.
Значит или вы или совсем гурман или коробку скопировали с хорошим ТУ, но на деле ничего настоящего от гринфилда внутри нет (катанка).
зы
у меня просто знакомый грузчиком работал, подпольно майонез делал. Ну и ваще насмотрелся я на подобные бизнесы.

[Bizdelnick]

А я зачем-то купил на ярмарке калину. Целый килограмм от жадности. Поскольку куда девать — не знаю, пью чай с ней и с мёдом. Вонюче, но вкусно (ну и полезно, наверное).

[azsx]

Вонюче, но вкусно

https://youtu.be/a4jKF6nAcnE
запретный плод сладок... сам уже забыл какой вкус у калины.

[yoshakar]

Мне очень нравится чай beta - в чёрных жестяных коробочках.

[SinClaus]

Приличные чаи из ширпотреба делает Ахмад, всё остальное - как повезёт.

[NickLion]

А я зачем-то купил на ярмарке калину. Целый килограмм от жадности. Поскольку куда девать — не знаю, пью чай с ней и с мёдом. Вонюче, но вкусно (ну и полезно, наверное).

Калина вонючая? Да она вкуснятинка каких поискать, и в свежем, и в заваренном виде, и как варенье. А вот мёд, да, переношу плохо.

По теме, чай не особо люблю. Если уж выбирать, я предпочитаю китайский чай, а не индийские или цейлонские сорта. И да, китайский "чёрный" чай китайцы называют красным, потому что он и вправду скорее красный, чем чёрный.

[Bizdelnick]

Калина вонючая? Да она вкуснятинка каких поискать, и в свежем, и в заваренном виде, и как варенье. А вот мёд, да, переношу плохо.

Не, в свежем уж больно горькая. Мёд и горечь немножко отбивает, и запах. А собственный запах у калины, пардон, как у носков микозника. Хотя, возможно, встречается и менее вонючая, а мне просто так повезло. Но мне и запах облепихи не нравится.

китайский "чёрный" чай китайцы называют красным

Не знаю, как у китайцев, а у нас обычно красным называют ферментированный чай. У него запах специфический, пару раз всего покупал — один мне понравился, другой (с ярко выраженным привкусом чернослива) — не особо.

Ещё мне нравится чай «золотая слива» — почти без чайного вкуса и без горечи, как пишут на этикетке — с ароматом сока личи (вроде и правда похоже). А на работе имеется куча всяких пакетированных гринфилдов и липтонов, из них употребляю с утра гринфилд green melissa, вечером — summer bouquet (каркаде с малиной), между — какой-нибудь гринфилд в пирамидках или липтон из discovery collection. Остальные липтоны в пирамидках непереносимо химозные, и другие гринфилды в пакетиках мне не особо нравятся.

[SLEDopit]

А я подсел на китайские чаи. Заказываю через алиэкспресс.
Путём проб и ошибок накопал пару более менее нормальных по цене/качеству магазина, в них и беру. Чай, на мой вкус, неплохой присылают.
Одним из критериев магазина было, отсутствие откровенной подделки (типа полкило пуэра 1970 года за 5 баксов) и адекватное соотношение цены и марки.

В целом раньше выходило дешевле чем у нас. Как сейчас - не знаю, в местных магазинах давно не был.

Если есть желание, что-нибудь попробовать, для знакомства посоветовал бы 7572. Ну а там уж как пойдёт. Меня затянуло.
И не стоит вестись на всякие "промо" мешочки с мелкими прессованными плюшками. Несмотря на красивую упаковку и мнимую возможность перепробовать кучу чаёв с минимальными вложениями, сам чай там откровенно невкусный (хотя, в первый раз, сразу после пакетиков мне так не казалось (: ).

Помимо пуэра, недавно открыл для себя сырой пуэр. Практически зелёный, но не зелёный. Тут, конечно, от рецепта многое зависит, но мне удачный попался. Помягче и не такой бодрящий.

Пробовал баловаться с японским маття чаем (поршковый который), но уж слишком на любителя. Раз в полгода можно выпить, но не на регулярной основе.

Правда, если привыкнуть к своему чаю, потом в гостях порой тяжело приходится (:

[Bizdelnick]

Пуэр мне как-то не особо. А сырой пуэр от него сильно отличается? Или тоже с привкусом затхлости?

[SinClaus]

Странное выражение прочитал: "красным называют ферментированный чай" - ВЕСЬ чай, который не зелёный, включая улуны - ферментированный. Ферментация не предполагает воздействие внешних веществ.... в общем, я бы посоветовал почитать более подробно про чаи, прежде чем высказываться.

[Bizdelnick]

Ферментация не предполагает воздействие внешних веществ

Вообще-то ферментация, по определению, подразумевает воздействие не то что внешних веществ, а внешних существ. Ну ок, если не нравится то слово, которое пишут на этикетках, назову по-русски: красным у нас называют прелый чай.