Что именно недоделано в GNU/Hurd ?

[Акаролибр]

Везде говорят, что это недоделанное ядро.

А что с ним "не так"?

[Bizdelnick]

Ядро — это Hurd.
Не доделана, очевидно, поддержка кучи оборудования. Прочее второстепенно.

[Акаролибр]

Не доделана ... поддержка кучи оборудования.

Что мешает автоматизированным образом конвертировать драйвера из Linux?

[Bizdelnick]

Что мешает автоматизированным образом конвертировать драйвера из Linux?

Принципиально другая архитектура (микроядро, драйверы в юзерспейсе). Но см. https://www.gnu.org/software/hurd/community/gsoc/project_ideas/driver_glue_code.html